Fábián József: Visgálódó és oktató értekezés A’ Szőlő-mivelésről. A Bor, Égettbor, közönséges és fűszeres Etzetek’ készítésének mesterségével együtt.

Chaptal belső minister, Rozier apátúr, Parmentier, és Dussieux polgárok által. Rajzolatokkal. Frantzia nyelvből fordította, és külömb-külömbféle Jegyzésekkel, azok között a’ Szőlő-czúkor, Szőlőmag-olaj és Krispán tsinálásának módjával megtoldotta – –. I–II. kötet. Első kiadás. [30],. 488,[2]p., 12t., 2 táblázat (kihajtható), [14], 698,[28]p., 7t. (kihajtható) III. és V. Tábla hiányzik) , 1 táblázat (kih.). A rézmetszetű táblák Karacs Ferenc munkája. Az első kötet ábráin szőlőfajtákat, a másodikén a bortermelés folyamatát és eszközeit ábrázolja. A szerző (1762–1826) tudós prédikátor, a veszprémi református egyházmegye tanácsbírája, majd esperese, természetvizsgáló. Természettudományos munkáival a babonaság ellen vette fel a harcot. Borászati könyveivel a fejlettebb országok technikai, technológiai eljárásait magyar viszonyokra alkalmazva ismerteti. Jelen munkája Chaptal 1802-ben kiadott korszakalkotó művének jelentősen átdolgozott, bővített fordítása, amely fontos szerepet játszott a francia szőlőtermesztés és borászat tapasztalatainak magyarországi meghonosításában. Méltán tekinthető az idevágó magyar szakirodalom egyik legfontosabb, legnagyobb hatású darabjának. Fábián e munkájának megjelentetését hazafias ügynek tüntette fel. Egyenesen gróf Esterházy János Veszprém megyei főispánt és a megye közönségét kereste meg. A megye a maga körében azonnal gyűjtést kezdeményezett, és a többi törvényhatóságot is tudósította a kiadási tervről, az előfizetési lehetőségről. Így a munka kiadása nemzeti üggyé vált. Korabeli félbőr kötésben, arnayozott gerincvignettákkal BLHO II.: 2222., Frigyik: 208., 211. Rendkívül ritka!